圣诞大餐主角霸气登场，四十头蒜烤羊腿仅用五味调料

法式重蒜烤羊腿是圣诞大餐的经典之作。四十头大蒜与羊腿同烤，蒜香浓郁，霸气十足。这道菜源自新蒜上市时的传统做法，后经改良加入香料，风味更显醇厚。

主料：羊腿1只

调料：盐、大蒜40瓣、百里香10支、胡椒粉、白兰地5毫升

做法：

羊腿洗净擦干，切除肥油，在表面均匀抹上白兰地、盐和胡椒粉。

百里香叶切碎，揉搓在羊腿整个表面。

将羊腿挂起，置于阴凉通风处风干24小时，使表皮水分蒸发，烤制后外皮焦脆。

此方仅用五样调料，未用迷迭香，蒜香独到，风味纯粹。