粉面小香肠用剪刀比刀更易切，紫甘蓝西兰花配色更诱人

红色香肠是一道造型可爱的家常小菜，以猪肉香肠为主料，搭配紫甘蓝和西兰花，制作简单，适合下酒或吸引儿童食欲。

主料：香肠200克、紫甘蓝50克、西兰花20克

调料：盐少许、植物油少许

做法：

紫甘蓝洗净切丝，铺盘底。

西兰花入开水锅，滴几滴油、加少许盐，焯烫十几秒后捞出过凉水，沥干备用。

用小剪子将香肠距顶部三分之一处竖剪成十字花，分四瓣;每瓣再剪一下，形成八瓣“章鱼爪”。

煎锅倒少许油，小火加热，放入香肠，用筷子轻拨受热均匀，待受热后香肠自动张开呈章鱼状。

将煎好的香肠和西兰花摆入盘中即可。

小贴士：用剪刀比刀更容易操作，避免香肠断裂;紫甘蓝配色更美观，可依个人喜好替换装饰蔬菜。