莲子补五脏不足、通利十二经脉，所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用

莲子功效

莲子能补五脏不足，通畅十二经脉气血，使气血运行顺畅。所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，具有防癌抗癌的保健功能。

经典药膳

莲肉糕

莲子肉、糯米(或大米)各200克炒香，茯苓100克去皮，共研细末，加白糖适量，加水调成泥状，蒸熟，压平切块。

功效：补脾益胃，适用于脾胃虚弱、消化不良、大便稀溏。

脾益胃散

莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)，共炒研末。每次15～30克，加白糖用温开水冲服。

功效：健运脾胃，适用于脾虚食少、腹泻、小儿疳积、肺结核肺脾两虚。

莲子百合麦冬汤

莲子(带心)15克，百合30克，麦门冬12克，水煎服。

功效：清心宁神，适用于病后余热未清、心烦口干、心悸失眠。

莲子粥

莲子20克泡发，去芯洗净，煮烂备用。粳米100克煮粥，粥熟后加入莲子，再加冰糖或白糖稍炖即可。

冰糖莲子

莲子泡发后加冰糖，上笼蒸至软烂，再炖浓食用。

莲子红枣汤

莲藕两大截去皮切块，红枣4两、莲子2两泡软，加冰糖和水煮1.5小时至软透。

功效：补血润肤，适合长期疲劳、精神消耗大的人群。

红枣银耳莲子汤

红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。材料泡发后加水煮熟，加糖调味。

银耳莲子羹

莲子100克，干银耳15克(泡发撕小朵)，鲜百合120克，香蕉2根(切片)，枸杞5克，冰糖100克。银耳蒸半小时后，与所有材料一同放入炖盅，再蒸半小时即可。