春夏交替吃菠萝，试试这道泰式菠萝炒饭，养胃助消化

春夏交替之际，食疗养生宜多吃当季蔬果。菠萝已悄然上市，不妨将其入菜，做出美味又健康的菜肴。推荐一道泰式菠萝炒饭，养脾胃、助消化。

泰式菠萝炒饭

食材：菠萝1/3个，虾8只，鸡蛋1个，胡萝卜1/3根，新鲜豌豆少许，腰果、肉松适量，白米饭2碗，食盐、番茄酱、胡椒粉少许。

做法：

菠萝削皮洗净，在淡盐水中浸泡半小时后切小丁;胡萝卜切丁;豌豆洗净;鸡蛋炒熟成蛋碎。

虾仁用食盐、白胡椒粉腌渍后过油炒熟;胡萝卜丁、豌豆粒焯水沥干。

锅中加油炒松米饭，加食盐、番茄酱、白胡椒粉炒匀，再倒入虾仁、蛋碎、胡萝卜丁、豌豆粒、菠萝丁拌炒，装盘后撒上腰果、肉松即可。

菠萝养生小贴士

养脾胃、助消化：中医认为菠萝性味甘、微酸、平，入胃、膀胱经，有生津止渴、助消化之效。《本草纲目》记载其“补脾胃，固元气”。

过敏体质慎食：菠萝含菠萝蛋白酶，易致过敏。溃疡病、凝血功能障碍、湿疹疥疮患者及发烧者不宜多食。胃病患者也需少食，因其较酸易刺激黏膜。

菠萝皮妙用：切下的菠萝皮可放于新装修房内吸收有害物质，或置于冰箱去除异味，留下天然香气。菠萝叶煮水可缓解腹泻。