绿豆汤五法：开水没过绿豆煮干再加水，汤色碧绿最解暑

夏季消暑，绿豆汤是家家户户的常见选择。它有助降温解暑，常饮还能改善皮肤状态。以下是五种简便的家常做法，供您参考。

做法一：绿豆洗净入锅，加开水没过绿豆约2公分，煮开后改中火，待水分快干时(注意防粘)，加入足量开水，盖盖续煮20分钟，绿豆酥烂、汤色碧绿。

做法二：绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后加足量凉水，旺火煮40分钟即可。

做法三：绿豆洗净放入保温瓶，倒入开水焖3-4小时，待绿豆涨大变软后下锅，短时间即可煮烂。

做法四：绿豆洗净晾干，铁锅干炒约10分钟后再煮，绿豆很快酥烂。

做法五：绿豆洗净，沸水浸泡10分钟，冷却后入冰箱冷冻4小时，取出再煮，极易煮烂。

以上方法各有特点，可根据时间与习惯灵活选择，轻松煮出营养美味的绿豆汤。