鸭肉忌与兔肉核桃木耳同食，酱料用量可根据个人口味调整

鸭肉性寒、味甘咸，归脾、胃、肺、肾经，具有滋阴补虚、养胃生津、清热健脾之效，尤宜夏秋食用。

原材料：

主料：鸭半只

调料：腐乳(白)、烧烤汁、酱油、白糖

做法：

鸭洗净晾干，将五种调料混合后涂抹鸭身，腌制20分钟。

锅内加调料和适量水(刚没过鸭肉)，大火烧开，转小火慢炖50分钟，期间每10分钟翻动一次，至汤汁收浓即可。

宜忌提示：

宜夏秋食用，可补营养、祛暑热。

忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、大蒜、荞麦等同食。

少食烟熏或烘烤鸭肉，以免产生致癌物。

小贴士： 酱料用量可依个人口味调整。