红枣能提高免疫力抑制癌细胞，常食鲜枣可减少胆结石风险

红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞，促进白细胞生成，降低血清胆固醇，保护肝脏。鲜枣富含维生素C，有助于将胆固醇转化为胆汁酸，减少胆结石形成。红枣中的钙和铁对防治骨质疏松和贫血有重要作用，尤其适合中老年人、青少年和女性。对病后体虚者有滋补作用。所含芦丁能软化血管、降低血压，对高血压有防治功效。此外，红枣还能抗过敏、宁心安神、益智健脑、增强食欲。