普通洋葱按地理纬度分短日、长日与中间三种类型

洋葱主要分为三种类型：

普通洋葱

每株通常只形成一个鳞茎，种子繁殖。按鳞茎形状可分为扁球形、圆球形、卵圆形及纺锤形;按成熟度分为早熟、中熟、晚熟。按纬度分为三个类型：

“短日”类型：适应长江以南地区(北纬32°～35°)，秋季播种，春夏收获。

“长日”类型：适应东北等地(北纬35°～40°以北)，早春播种或定植，秋季收获。

中间类型：适应长江及黄河流域(北纬32°～40°)，秋季播种，翌年晚春及初夏收获。

分蘖洋葱

能分蘖，通常不结种子，每一分蘖基部形成鳞茎，用小鳞茎繁殖。

顶生洋葱

花序上着生气生鳞茎，用于繁殖，不结种子，主要作腌渍用。分蘖洋葱和顶生洋葱经济价值不高，栽培较少。