草莓维生素C含量高，中医：春季吃可去火解暑

草莓富含维生素C，对动脉硬化、冠心病、高血压等有预防作用;胡萝卜素可明目养肝;所含胺类物质对白血病、再生障碍性贫血有一定功效。中医认为草莓去火解暑，春季食之可抑制肝火，饭后食用还能助消化、防便秘。

清洗草莓时，应用自来水不断冲洗，避免农药渗入;洗净后用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，前者杀菌，后者降解农药。注意不要摘掉草莓蒂，以免农药随水进入果肉;也不要用洗涤灵，以免残留造成二次污染。