春末夏初湿气重？八款祛湿汤助你健脾益气除“湿困”

春末夏初雨水增多，湿气易困扰身体，食疗祛湿正当时，而煲汤是最合宜的方式。湿重表现为身体沉重、易浮肿、脚部水肿、困倦嗜睡等，多属脾虚湿困。此时宜通过健脾祛湿的汤水排出多余水分，调理身体。

以下推荐两款应季祛湿汤：

一、胡椒白瓜滚猪筒骨汤

材料：白胡椒30~50克、白瓜500克、猪筒骨500克、生姜4片。

做法：白胡椒打碎，白瓜洗净切片，猪筒骨洗净切段并敲裂。锅中加清水约1500毫升(6碗量)，放入姜片和筒骨，武火滚沸后改文火煲半小时，加入白瓜，片刻后下胡椒，再滚沸，加盐调味即可。

功效：驱寒祛湿、健脾益气、健骨除困，汤味鲜香清润，男女老少皆宜，尤其适合雨水时节消除困倦不适。

二、木棉花炒扁豆煲鲫鱼

材料：木棉花20克、炒扁豆30克、薏米15克、鲫鱼500克(1条)、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：药材稍浸泡洗净;鲫鱼煎至微黄;猪瘦肉洗净。所有材料与生姜一同放入瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后转文火煲2小时，下盐调味，可供3~4人食用。

功效：祛湿健脾益气，汤味甘润可口，平和清润，男女老少皆宜。木棉花是民间常用祛湿食材，尤其适合春夏季调理使用。