年节喜庆必备打糕，朝鲜族俗语“夏天吃打糕像吃小人参”

朝鲜打糕是朝鲜族的传统小吃，以蒸熟的糯米捶打制成，口感筋道、豆香浓郁，是节庆和喜事中不可或缺的食品。

主料：糯米适量、黄豆粉1小碗

调料：水适量

做法：

糯米提前洗净浸泡过夜。

黄豆粉放入碗中，盖布蒸熟，过筛备用。

泡好的糯米蒸熟，稍降温后放在面板上，盖保鲜膜，用擀面杖反复敲打至米粒粘合、弹性充足。

将糯米团成长条，刀蘸水切成等份小块，裹上黄豆粉即可。

小贴士：

敲打可用木制面板或专用捣臼。

可根据口味蘸糖食用。

打糕是体力活，但也是感受传统风味的有趣过程。