面团擀平刷油码香肠蒜片，200度烤15分钟即成佛卡夏

佛卡夏是意大利经典面包，不放蛋奶，揉面无需出膜，做法简单。它被称为披萨的“祖先”，可作为饼底搭配酱料和奶酪变身披萨。

主料：高筋面粉150克、低筋面粉60克、酵母粉3克、香肠2根

调料：盐2克、蒜适量、白糖10克、水120克、橄榄油20克、迷迭香适量

做法：

所有材料放入厨师机揉匀，揉至稍有筋度即可。

面团放入容器，盖湿毛巾或保鲜膜，温暖处基础发酵约60至90分钟。

取出面团排气，压成饼状松弛10分钟，擀成0.5厘米厚的大片。

表面刷橄榄油，剪小口，塞入切好的香肠和蒜片。

撒盐和迷迭香，放入烤盘最后发酵20至30分钟。

烤箱预热200℃，烤15至20分钟。

小贴士：面团揉至光滑即可;烘烤中途再刷一次橄榄油，可使表皮更油润漂亮。