烤箱菜搞定法式聚餐：提前准备客人来了再烤，聊完一轮正好上桌

纸包香葱鲜奶油鸡腿是一道经典法式烤箱菜，做法简单、适合家宴。提前备好，客人来了放入烤箱，边聊天边等，正好热菜上桌。烤箱菜不油腻，能锁住食材原味，鲜嫩多汁。

主料：鸡腿4只、西红柿3个、芹菜茎2根、香菜适量、鲜奶油8大勺

调料：色拉油2大勺、盐适量、葱白4根、黄油20克、胡椒粉适量

做法：

番茄去皮去籽切细丝，葱白和芹菜茎洗净切成5厘米细丝。

平底锅加热黄油，放入葱白和芹菜略炒，盖盖小火焖10分钟。

鸡腿去骨：用剪刀从顶端沿骨头剪断筋，慢慢剔下骨头，底部用刀切断皮和筋抽出大骨，撒盐略腌。

平底锅加热色拉油，鸡腿带皮一面朝下，煎至金黄。

取锡纸铺上葱丝、芹菜丝和番茄丝，放上鸡腿，撒适量香菜，淋入2大勺无糖鲜奶油。

盖上另一张锡纸包好，其余鸡腿同样处理。

放入烤盘，烤箱预热210℃，烤40分钟即可。

这道菜奶香浓郁，蔬菜丝吸足鸡汁，搭配米饭或面包都很适合。