甘蔗铁含量每公斤9毫克居水果之首，素有“补血果”美称

甘蔗富含铁、钙、锌等微量元素，每公斤含铁9毫克，居水果之首，有“补血果”之称。其糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖构成，极易被人体吸收。

甘蔗味甘性寒，能滋补养血、清热生津，适用于低血糖、心脏衰弱、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等症。民间偏方：蔗汁与葡萄酒各50克混合服用，早晚各一次，可治慢性胃炎、反胃呕吐。

甘蔗纤维多，咀嚼时能清洁牙缝，提高牙齿自洁和抗龋能力，同时锻炼口腔肌肉，有美容脸部的作用。

胃不好者不宜多食，变坏或有酒糟味的甘蔗不可食用，以防中毒。市场上补血水果多样，可变换食用。