点花茶法：以热茶汤催花绽放，赏花嗅香两相宜

点花茶法是用沸水热气蒸腾催发梅花、桂花、茉莉花等花朵，使其绽放，同时观赏花景、嗅闻花香与茶香。备茶具(点香杯、茶瓯、公道杯等)，以山泉水煎水。备好茉莉花茶和“本茶”，分别投入茶瓯和点香杯。洗茶(花茶洗一遍，约3秒)。点花茶：沸水冲入点香杯约10秒后出汤，过滤入公道杯。烹茶：将公道杯中茶汤冲入茶瓯约半分钟后开汤。点香杯中的花茶可冲瀹两次，再续需更换新花茶。