品咖啡三步法：先闻香、再观色、后品尝，最佳入口温度61-62℃

喝纯黑咖啡可加少许糖、奶、果汁或肉桂等香料，但原味更能品出咖啡本身的风味。品咖啡宜循序渐进：先闻香，再观色(深棕色为佳)，最后品尝。入口应先喝一小口黑咖啡，感受其微甘、微苦、微酸不涩，再含在口中与唾液、空气稍混合后咽下。

咖啡最佳饮用温度为85–88℃。冲泡时为83℃，倒入杯中约80℃，入口61–62℃最理想。为保持温度，咖啡杯应先用开水烫热。咖啡的味感包括苦、酸、甜、香、涩，来源于焦糖与丹宁酸的结合。