柚皮甙可减少血栓形成，中老年人常吃柚子有助预防脑中风

柚子又称“文旦”，果皮厚实，多在10至11月成熟，以福建漳州、厦门所产品质最为著名。柚肉甘酸可口，营养丰富，果皮和柚花均可入药，素有“天然水果罐头”之称。柚皮还具有食用、除异味、防蚊虫等实用功能。

中医认为，柚肉性寒味甘酸，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，有助于降低血糖，适合糖尿病患者及心血管疾病患者食用。常食还可助消化、除痰止渴、理气散结。柚子富含维生素C、钙及生理活性物质如皮甙、橙皮甙等，柚皮甙能降低血液粘稠度，减少血栓形成，有助预防脑中风;丰富的维生素C和钙对预防肠癌、胃癌也有积极作用。

柚皮的用途广泛：

治小儿肺炎：将柚子皮晾干后加水煮汤，给患儿饮用，有助于缓解症状。

治冻疮：用晒干的柚皮煮水热敷冻伤处(破皮处不宜)，坚持整个冬季，有助于促进恢复并预防复发。

烹饪食用：将柚皮去除青皮和絮状物，切片浸泡去苦后，与姜、蒜、辣椒等炒制，可制成美味菜肴。

驱虫除味：柚皮可防虫，放置于冰箱或室内，有去除异味的效果。

柚皮营养丰富，具有暖胃、化痰、润喉等食疗功效。秋冬季柚子大量上市，食用果肉后不妨将柚皮加以利用，既环保又健康。