茼蒿：消食开胃、清血养心，挥发油助宽中理气

茼蒿，又称蓬蒿、菊花菜，是一种兼具食用与药用价值的蔬菜，具有以下主要功效：

消食开胃，通便利腑

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，能宽中理气、增进食欲，有助于消食化积。同时，其富含粗纤维，可促进肠道蠕动，帮助排便，起到通腑利肠的作用。

清血养心，润肺化痰

茼蒿性味甘平，富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、润肺补肝的功效，有助于稳定情绪、防止记忆力减退。其清香之气还能化痰开郁、避秽化浊。

利小便，降血压

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，帮助利尿消肿。此外，其所含的挥发油、胆碱等成分具有降血压、补脑的作用。

需注意的是，茼蒿性味辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食，以免加重不适。