山竹果肉富含可溶性固形物、柠檬酸及多种维生素和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,尤其适合与榴莲搭配食用,在泰国被称为“夫妻果”。山竹还含有丰富的蛋白质和脂类,有助于调养体弱、营养不良或病后恢复。
一般人群均可食用,尤其适合体弱者和病后调养,但每日食用量以3个为宜。由于含糖量较高,肥胖者应少吃,糖尿病患者忌食;同时含钾丰富,肾病和心脏病患者需控制摄入量。
山竹性偏寒凉,具有清热降火、润肤养颜的功效,适合生食或煲汤,可用于缓解皮肤生疮或青春痘。其富含纤维素,易在肠胃中吸水膨胀,过量食用可能引起便秘,可饮用红糖姜茶缓解。体质虚寒者应少食,且避免与西瓜、豆浆、苦瓜等寒凉食物同食。
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