菠萝的10种吃法：从菠萝咕咾肉到菠萝杏仁冻，酸甜入馔

菠萝糖醋鱼

菠萝切块，平鱼洗净划刀、抹盐，炸至金黄盛盘。锅中留油，放入菠萝、水淀粉、糖煮至浓稠，淋在鱼上，挤柠檬汁即可。

菠萝明虾沙拉

番茄切片摆盘。明虾加葱、姜、料酒焯熟，去壳切片，与菠萝片交叉摆盘，蘸调匀的沙拉酱、柳橙汁、柠檬汁、白糖食用。

菠萝鳜鱼

鳜鱼剞花刀切块，腌制后裹粉炸透。另起锅炒香葱姜蒜，加菠萝、青豌豆、番茄酱、糖等煮沸勾芡，淋热油后与鱼块翻炒即成。有补气养血、健脾益胃之效。

菠萝炒鸡丁

菠萝切块，鸡腿肉切丁腌好。爆香葱姜，加菠萝、青椒、鸡丁炒熟，水淀粉勾芡即可。

菠萝苦瓜鸡汤

鸡肉剁块，苦瓜去籽切块，与菠萝、姜片一同炖40分钟即成。

菠萝杏仁冻

杏仁磨浆，加冻粉煮沸，调入杏仁精，冷却冷藏。糖水煮沸后冷藏，与杏仁冻、菠萝片同食。有润肺止渴、养胃生津之效。

菠萝汁

菠萝捣烂绞汁，每次半杯，凉开水冲服。清热生津。

菠萝饮

鲜菠萝榨汁，加凉开水和少许盐搅匀，每日2次。清热解渴、除烦，适合虚热烦渴及糖尿病患者。

菠萝膏

菠萝榨汁，文火熬至浓稠，加蜂蜜拌匀成膏，早晚各服100克。健脾益肾，适用于脾肾气虚、消渴、小便不利。

菠萝奶汁

菠萝切块，与去籽西瓜块一同打汁滤渣，加入牛奶、柠檬汁、蜂蜜搅匀即可。