冬虫夏草炖雄鸡：健脾补肾、益气壮阳的滋补药膳

这是一道经典的药膳食疗方——冬虫夏草炖雄鸡，具有健脾补肾、益气壮阳的功效。尤其适用于久病体虚、免疫功能低下者，如艾滋病(AIDS)患者出现的肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠盗汗等症。

原料：雄鸡3只(通常理解为分次使用，每次用1只)，冬虫夏草5-10枚，生姜、葱、精盐各适量。

做法：宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅中，加入冬虫夏草、姜、葱、食盐及适量清水，用文火慢炖至鸡肉熟烂即可。

用法：可一次顿服，也可佐餐食用。

作用：健脾补肾，益气壮阳。现代研究表明，虫草多糖有助于重建艾滋病患者的免疫功能。

评注：此方以冬虫夏草为主药，配伍温补的雄鸡，药性平和温润，适合虚证患者调养。需注意，食疗方不能替代正规医疗，艾滋病患者应在医生指导下综合治疗。