狗肉的营养价值：高蛋白、低脂肪，可增强机体抗病力与器官功能

狗肉富含优质蛋白质，尤以球蛋白含量高，可增强机体抗病力、细胞活力及器官功能。肉质细嫩、脂肪少，食用不易发胖。中医认为狗肉味甘、性温咸，归脾、胃、肾经，具有补肾助阳、壮力气、温补脾胃、补血脉等功效，可用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、浮肿、阳痿，以及脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

食用狗肉能增强体魄、助消化、促进血液循环、改善性功能。虚弱体质的老年人，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振者尤为适宜。冬天进补可增强抗寒能力，民间有“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”之说。

狗肉烹调方法多样，如红烧、清炖、油爆、卤制、火锅等，其中红烧和清炖做法简单、营养损失小，适合家庭冬季自制。搭配食材可增强食疗效果：生姜狗肉粥治疗阳气不足及小儿发育迟缓;黑豆与狗肉搭配治疗腰痛等肾虚症;红薯与狗肉搭配治疗夜间多尿症。吃狗肉后易口干，喝些米汤可缓解副作用。