清晨时间紧？薄饼早餐卷+煎蛋香肠，15分钟搞定学生早餐

晨起食欲不振、时间紧张，是许多学生早餐的“拦路虎”。与其纠结“吃什么”，不如准备一份既能吃饱、又能带走的薄饼早餐卷——软韧的饼皮裹着蛋香与肉蔬，一口咬下，碳水、蛋白、维生素都有了。

材料：面粉、水、牛奶、鸡蛋、香肠、腌黄瓜萝卜、陈皮碎、牛油(黄油)

做法

面粉中加入适量牛奶和水，搅拌成顺滑面糊。

鸡蛋打散，取少量蛋液混入面糊，其余留作煎蛋用。

将少许陈皮碎加入面糊中，增加清香。

平底锅小火加热，放入牛油融化。

倒入面糊，离火晃动锅子摊匀，小火煎至两面微黄。

饼皮上依次放煎蛋、香肠、腌黄瓜萝卜等，卷紧。

用保鲜膜纸包住尾部，方便手持食用，亦可外带。

小贴士

面糊稀薄一些，饼皮会更柔软。

馅料可提前备好，早晨只需热饼一卷，三五分钟即成。

陈皮碎是点睛之笔，清雅的果香能唤醒晨间的味蕾。

一顿能“带走”的早餐，不赶时间，也不将就。胃里暖了，精神才跟得上。