吉林小冰麦品鉴活动在东北师大举行，打通“科研育种到餐饮终端”全产业链

8月1日，由省吉勤集团、东北师范大学及小冰麦产业联盟联合主办的“雅聚东师·共品冰麦”吉林小冰麦品鉴体验活动在东北师范大学举行，旨在打通小冰麦“科研育种—种植收储—精深加工—餐饮终端”全产业链条，推动“吉字号”农产品提质增效。

交流分享环节，东北师范大学聚焦科研育种优势，介绍品种选育技术与成果转化;小冰麦产业联盟分享规模化种植与食材研发应用;省农发集团介绍粮食保供收储加工布局;省旅发集团分享酒店餐饮品牌运营经验;省吉勤集团推介宾馆餐饮业态与食材需求及外销渠道。各方深入研讨，搭建起产学研用、产销对接合作桥梁。

品鉴体验环节，南湖宾馆、松苑宾馆等十余家单位集中亮相，展出小冰麦特色面食、创意烘焙、中式酥点等数十款创新产品，品类丰富、兼具颜值与口感。现场人员沉浸式品鉴，直观感受小冰麦高蛋白、高面筋、麦香纯正、口感劲道的优良品质。

小冰麦是我省寒地特色优质品种，具有抗病早熟、营养丰富等特点。此次活动旨在促进科研成果与市场终端精准对接。下一步，我省将持续整合各方资源，拓宽机关食堂、酒店餐饮、对外展销渠道，将良种资源优势转化为产业优势和品牌优势，推动吉林粮食产业高质量发展。