鲫鱼：肉质细嫩、药用价值高，对缓解早期皱纹有奇效

鲫鱼肉质细嫩，每百克含蛋白质13克、脂肪11克，富含钙、磷、铁等矿物质。性平味甘，入胃、肾，有和中补虚、温胃进食、补中生气之功效，还能缓解因压力、睡眠不足导致的早期皱纹。

鲫鱼砂锅做法：

鲫鱼炸至金黄;玉兰片切菱形，豆腐切块，鲜蘑菇切片，装入砂锅。炒锅爆香姜蒜片、葱、泡红椒，掺白汤，加鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉烧沸去沫，倒入砂锅即可。

豆瓣鲫鱼做法：

鱼身剞刀，抹绍酒、盐稍腌。七成热油中炸鱼捞起。留底油炒香豆瓣酱、姜蒜，加鱼、肉汤、酱油、糖、盐烧熟盛盘。原锅勾芡，淋醋，撒葱花，浇鱼身即成。需用新鲜鲫鱼，卤汁浓厚。