五谷养五脏：大豆补肾、小米健脾、高粱养肝、小麦安心、大米润肺

五谷杂粮可养五脏，各有侧重：

大豆养肾：黑豆补肾强身、解毒润肤，对肾虚、浮肿有益。做法：打豆浆或煮黑豆粥，早晚各一次。

大米润肺：稻米、紫米滋阴润肺，适用于肺热。做法：小火熬米汤浓稠，只喝米汤，随时可服。

小米养脾：补脾益胃，补中益气，延年益寿。做法：熬小米粥，取上层米油空腹喝，早晚均可。

小麦养心：养心安神、除烦去燥，对更年期综合征、自汗盗汗、烦躁有食疗作用。做法：带皮全小麦熬粥，或浮小麦熬水，早中晚服用。

高粱养肝：养肝益胃、收敛止泻，对慢性腹泻有效。做法：高粱米炒熟磨粉，开水调糊，早晚饭前服用。

玉米：颜色不同功效各异。紫玉米含花青素，抗氧化、防衰老;黄玉米含胡萝卜素和玉米黄素，维持视力健康。甜玉米含糖量高，易升血糖;糯玉米支链淀粉高，糖尿病人不宜;老玉米粗纤维高、可溶性糖低，适合减肥和糖尿病人群。