人参果高蛋白+氨基酸比例接近人体需求：儿童成长、老人抗衰老

现实版“人参果”(又称茄瓜)虽不能长生不老，却是营养丰富的水果佳品。

主要营养价值

高蛋白质：所含氨基酸比例与人体需求基本相符，易于吸收利用，对儿童成长和老年人抗衰老均有保健作用。

富含多种维生素：维生素C、B1、B2及胡萝卜素含量尤其丰富。维生素C可预防肿瘤、软化血管、刺激造血功能、增强抗感染能力，对防治坏血病、急性传染病、肝胆疾病及过敏性疾病有较好疗效。

富含人体必需微量元素(硒、钼、钴、铁、锌)。其中硒含量在蔬菜水果中异常少见，是有机硒，安全有效。硒能维持机体正常生理功能、激活细胞、保护心血管、刺激免疫球蛋白及抗体产生，增强疾病抵抗力。研究显示，服硒组肝癌发生率较对照组平均低49%。硒还能降低血压，对糖尿病有辅助疗效。

注：过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他药物产生拮抗。除人参果外，大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒均为有机硒。