山药白扁豆红枣粥：益气健脾、祛湿补血，适合春季保肝

山药白扁豆红枣粥

功效：益气健脾、保肝、祛湿、补血。适合脾胃虚弱、运化功能较差的人群，可帮助改善运化功能，增加气血，排出垃圾。酸甜适口，营养丰富，对高血压、高血脂有辅助治疗作用，且因食材均味甘性平，春季食用不会上火。

主料：山药100克、白扁豆50克、红枣5颗、去芯莲子十几颗、山楂条20克、葡萄干20克

做法：

白扁豆、红枣提前浸泡，剥去白扁豆表皮，红枣去核，山药切丁;

将白扁豆、山药、莲子一同放入砂锅煮至酥软;

加入山楂条、葡萄干煮3分钟即可(不喜酸甜可省略最后一步)。

注：白扁豆为扁豆种子，药房有售。