不开油烟机、用土榨油、反复用油……这5个厨房坏习惯可能诱发家庭癌

厨房中5个坏习惯可能增加患癌风险，尤其第一个很多人中招。不开或早关油烟机导致油烟污染，增加肺癌风险，建议提前20秒开、结束后继续运行3分钟，多采用低温烹调。使用土榨油杂质多、易产生油烟且可能含黄曲霉毒素，建议选正规厂家精炼油。烹调油反复使用产生致癌物和反式脂肪酸，建议过滤后用于凉拌，不宜久存。不刷锅连续炒菜使残渣焦糊产生有害物，每道菜后应及时刷锅。做菜放盐多增加胃癌风险，建议每天盐摄入不超过5克，少吃腌制加工食品，可用香辛料和醋调味。改掉这些习惯，健康大不同。