淮山枸杞炖鸡汤：补肝益肾、温中益气，四季滋补佳品

淮山枸杞鸡汤材料：鸡半只、枸杞子15克、淮山30克、生姜片15克、精盐适量、葱花少许。做法：鸡肉洗净切块焯水去腥，与淮山、枸杞子、生姜片及适量开水放入砂锅，小火煮至肉烂汤香，加盐再煮沸，加葱花当主餐随意食用。功效：补肝益肾，温中益气。

因地制宜：东北地区(冬长)淮山增至40克;西北地区(干旱)加大枣5粒;中部地区枸杞子增至20克;东南地区(湿润)枸杞子减至12克;西南地区(湿热)淮山减至25克。

因体选方：气虚体质(乏力、易出虚汗)枸杞子增至18克;血虚体质(面色苍白、失眠多梦)加大枣5粒;阴虚体质(消瘦怕热)枸杞子增至18克;阳虚体质(形寒喜暖)加大枣3粒。

不同年龄：青少年日食两次;中壮年淮山增至35克;老年人份量减半摄取。