海米冬瓜汤：爆香海米后加高汤，简单三步完成

食材：新鲜冬瓜300克、精选海米20克。 调料：食盐、鸡精、香菜碎、高汤适量。 制作步骤： 1. 首先，将海米用温水浸泡至软，随后洗净并沥干水分;接着，将冬瓜的外皮和内瓤去除，清洗干净，切成均匀的薄片。 2. 在锅中加入适量的热油，将泡软的海米放入，小火炒至香气四溢，接着加入高汤和切好的冬瓜片，煮至冬瓜片呈现出半透明状。 3. 煮至冬瓜熟透后，加入适量的食盐和鸡精进行调味，确保味道均衡。 4. 最后，撒上新鲜香菜碎作为点缀，即可出锅享用。这道菜色香味俱佳，既简单又营养。