冬瓜百合水鸭汤：去暑湿、健脾胃，夏季清润佳品

冬瓜百合水鸭汤

用料：带皮冬瓜500克，水鸭1/4只，鲜百合120克，生姜三片，芹菜10克。

做法：

冬瓜去瓤切块，带皮洗净备用;

水鸭斩成八块，洗净后与冬瓜、生姜同入高压锅，加水1200毫升，武火煮10分钟，转文火煮15分钟，停火减压;

开锅后加入鲜百合、芹菜珠、精盐、鸡精，烧开即成。

功效：祛暑湿，健脾胃。

不同地域 因地制宜

东北地区：鲜百合增至130克

西北地区：鲜百合增至130克，冬瓜减至400克

中部地区：冬瓜减至450克

东南地区：冬瓜增至550克，鲜百合增至130克

西南地区：冬瓜减至400克，鲜百合增至130克

不同体质 因体选方

气虚体质：鲜百合减至110克

血虚体质：冬瓜增至550克

阴虚体质：鲜百合增至130克

阳虚体质：鲜百合减至110克

不同年龄 食补各异

青少年：日食两次

中壮年：鲜百合增至130克

老年人：份量减半摄取