冬吃萝卜夏吃姜：辛味食物可开胃散寒，但北方不宜多食麻辣

夏季适当吃辛味食物养护肺气。中医五行学说认为，火克金，肺属金，夏季属火，火旺易刑金导致肺虚，应适当吃辛味(麻味、辣味)养护肺气。辛味食物以调料居多，如葱、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料、陈皮、芥末等，还有青萝卜。辛味可刺激食欲、健脾开胃，同时有发散、行气、活血的作用——女子痛经喝胡椒红糖水，感冒喝葱姜茶，可活血化瘀、驱寒祛湿;做肉做鱼用花椒、葱姜蒜炝锅可去腥提香，降低肥腻之感。

但饮食要因地因时因人而宜。四川、湖北、湖南等地雨量充沛、湿度大，适当吃辛辣食物夏天可除湿、冬天可御寒;而北方天气干燥，长期食用辛味食物易患病。肾病患者、风湿性关节炎患者等不适宜食辛味的人群应少食辛辣刺激及生冷、油腻之物。吃肉也分季节：秋冬吃猪肉、羊肉、牛肉等红肉;春夏多吃鱼肉和鸭肉。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”夏日食姜与生活习惯和姜的药用功效有关：姜可增进食欲、祛风散寒、解毒杀菌。如吃饭时食用几片生姜可增进食欲;生姜对胃痛也有缓解作用。正如北京中医药大学东方医院呼吸科医师马建岭所言，饮食应遵循“饮食有常，物我相适”的原则。