零食店1天涌入6万人堪比演唱会 湖南零食正从产品出海走向标准出海

全球最大零食店“零食王国”位于长沙，1.3万平方米空间陈列3.5万款零食，日均客流达3万人次，最高达6万人次。门店融合拍照打卡与沉浸式体验，成为游客短途旅行的“打卡地”。2026年上半年，湖南推动新消费场景落地，引入品牌首店175家，支持老旧厂房、历史文化街区打造沉浸式空间，培育消费新地标。零食零售正从单纯售卖转向提供情绪价值与体验。

与此同时，零食健康化趋势兴起。短保现制零食门店受欢迎，近四成商品保质期仅3至7天，配料表简洁、现制鲜品成为卖点。湖南集聚超2000家休闲食品企业，形成完整产业链，企业通过“就近生产、就近配送”模式重构供应链。消费端需求推动企业聚焦高蛋白、低脂品类，打开了白领、健身人群等新市场。

产品出海同步推进，企业针对不同市场调整口味与包装，2025年某企业海外收入同比增长90%。中国主导制定的鱼制品、魔芋制品等国家标准随产品出海逐步获得国际认可，休闲食品已销往40多个国家和地区，出口规模近140亿元。

2025年湖南休闲食品总营收突破1500亿元，占全国三分之一。产业正从口味竞争转向体验、健康与标准竞争，湖南零食的升级本质上是重塑“吃”这件事的形态。谁离消费者更近、离健康更近、离世界更近，将成为未来真正胜出的关键。