自制酸黄瓜：孕妇开胃小菜，酸甜口感增进食欲

夏季孕妇胃口不佳，以下两款食谱可帮助增进食欲：

一、自制酸黄瓜

原料：黄瓜1根，白醋、盐、糖、胡椒粉、小茴香若干。

做法：嫩黄瓜切条，加盐腌制20分钟杀出水。锅中加入白醋(略微没过黄瓜的量)、白糖(多一些)、小茴香、少许胡椒粉、盐，煮沸后关火晾凉(一定要晾凉)。将黄瓜杀出的水倒掉、稍冲洗，黄瓜条放入密封容器，倒入晾凉的调味汁，盖盖放入冰箱，1-2天后口味绝佳。

小贴士：调味汁可用米醋替代白醋，糖的量很重要;调味汁必须晾凉后再浇;全程及器皿不能有任何油。

功效：酸酸的口感有助孕妇增加食欲。黄瓜富含营养和维生素，其纤维素能促进肠道内腐败物质排除、降低胆固醇，有助强身健体。