痛风患者慎食生菜豆腐，青光眼患者不宜常吃蒜蓉生菜

生菜水分充足，每100克食用部分含水94%—96%，口感清脆。富含蛋白质、碳水化合物、维生素C及多种矿物质，膳食纤维和维生素C含量高于白菜，有助于消除多余脂肪，因而也被称为“减肥生菜”。

生菜茎叶中含有莴苣素，味微苦，具镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;所含甘露醇有利尿、促进血液循环的作用;此外还含有“干扰素诱生剂”，可刺激人体产生抗病毒蛋白。

生菜适合生食，也可清炒或与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇等同炒，不同搭配功效各异：

清炒生菜：保留生菜本身功效，如镇痛催眠、降胆固醇、利尿、抗病毒等。

蒜蓉生菜：兼具杀菌、消炎、降血糖、补脑等作用，但青光眼、白内障患者不宜多食，因大蒜“久食伤肝损眼”。

蚝油生菜：蚝油富含多种营养成分，除生菜原有功效外，还有助降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育、抗衰老，对心脏病、肝病有一定预防作用。

生菜炒豆腐：高蛋白、低脂肪、低胆固醇，具清肝利胆、滋阴补肾、美白减肥等功效，但痛风患者需慎食，因豆腐含较多嘌呤。

生菜炒菌菇：菌菇滋补作用强，搭配生菜对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定食疗效果。

从食疗效果看，蚝油生菜和生菜炒菌菇更适宜大众，营养与功效兼具;清炒生菜功效相对基础;蒜蓉生菜需注意适用人群。