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七福料亭plus,带你领略你不知道的七福空间

2019-08-02 19:27 来源: 品长春
编辑:刘金奇

 

相信大家对七福料亭(日本料理)早已不陌生

高品质的菜品和服务

还有温馨典雅的环境已经深得每一位餮客的心

但是今天要为大家带来一个你从未见过的七福料亭

 

沿着楼梯走到地下一层

你会发现另一处空间

一个全新的用餐区域

和一种全新的用餐形式

带你打开了新世界的大门

 

七福料亭(日本料理)

 

地址 电话

地址丨弼强路与春水街交会交叉口东行150米

电话丨0431-85219999

 

推开那扇神秘的门

石子上的绿竹摇曳在温暖的灯光下

左右两边的区域尽收眼底

 

榻榻米区域有这更大的人均用餐面积

长桌足以容纳10人,更适合一场聚会

 

长 桌  

榻 榻 米

 

两个区域不会同时接待顾客

保证了最大的空间和私密性

而在这里

日式餐饮中分餐制的用餐体验绝对让您耳目一新

 

 

分餐制在中国可以追溯到商朝

一人一案

孔子曾说:席不正不坐,割不正不食

席地而坐,俎案而食

 

在日本

这种分餐分桌的就餐形式多以宴请为主

(高等级商务、政治、大家族首选)

用餐的仪式感强

能体现主人待客一丝不苟的个性及崇尚的尊重

 

现今

这种形式与会席料理极为相近

以套餐形式展现

包括前菜、沙拉、刺身、烤物、

炸物、煮物、主食、甜品

随着时代的变化

上菜顺序也是根据东方人的饮食习惯

及菜品口味搭配制定而成的

 

 

 

料理师傅会根据对食材特性的把控

将美味一道道呈现在顾客面前

一步步将味觉体验推向高峰

客人在等餐时需要保持平静的心态,

一边观赏美丽的景致,一边饮茶,

这种礼仪“间歇”将人们带入一种特别的心境空间

多了份敬意

 

 

跪式服务会让您觉得宾至如归

实足仪式感让您体验非凡感受

 

 

 

在地下的自动门后

别有洞天

七福的酒吧就藏在这里

 

这里典雅精致

空间感十足

有种朦胧的美

酒瓶陈列还有各式的灯光布局

都增分不少

 

雅致的小酒吧

珍藏着来自日本的各种酒

 

这里有来自日本的各种酒

当然也少不了最有代表性的日本威士忌

 

 

 

 

 

日本威士忌口感圆润,香气复杂高雅

比起苏格兰威士忌奔放强劲

麦子味道突出,泥煤味道厚重,个性鲜明

日本威士忌更像一位绅士

总会给人一种彬彬有礼的特质

 

例如山崎12年,是日本第一瓶单一麦芽威士忌。它是精选了日本最具有历史的山崎蒸馏所中历经四季交替而熟成的12年以上酒龄的麦芽原酒。醇厚浓郁的口感,芳香华美的风味,收到威士忌品酒名家的一直推崇,山崎12年也可以说是日本威士忌最具代表性的威士忌之一。

 

包括清酒

都是日本最正宗的品牌

1000多年来

清酒一直是日本人最常喝的酒品

在大型的宴会上,结婚典礼中

在酒吧间或寻常百姓的餐桌上

人们都可以看到清酒

清酒已成为日本的国粹

 

 

日本人对饮酒的器具也十分讲究

玻璃制作成杯子的记忆叫做“江户切子”

江户切子指的是1834年发源于江户时代

东京地区的一种传统玻璃切割技法

江户切子完全是手工打造

制作工序极为繁琐,

相当考验匠人的手艺

至今已有近两百年历史

 

完全纯手工打造

制作工序极为繁琐

但玻璃表面不会描绘底稿

一切都是一笔呵成

这门手艺对于匠人们的工艺要求非常高

需兼顾全体的平衡感和几何花纹的美观度

还要巧妙利用光线透过玻璃折射出多彩光辉

让工艺品的美感发挥到极致

 

其中店内

庭之莺60、獭祭二割三分、

福寿御影乡、小鼓黑牡丹、杂质柚子清酒

这五款酒都会用这种玻璃杯

 

加 冰

1

又称 On the rock

提供给饮用这想降低威士忌的酒精刺激

而又不想稀释酒液的爱好者良方。

 

此种饮用方式对于冰块的要求也高

一定要选用老冰

老冰就是冰冻半月以上的冰块

以手凿冰方式加入到刚刚合适的威士忌杯中

此种饮用方式会有效抑制酒精的刺激味道

让威士忌入口更加柔和

 

纯 饮

2

 

是指100%纯粹酒液

无任何添加物

可以让威士忌强劲的个性直接冲击感官

可以说是最能体现威士忌原色原味的最为传统的饮用方式

 

水 割

3

最早是有日本人发明的一种饮用威士忌的方法

是把气泡水加入到酒里

此种饮法一般用于单一麦芽威士忌

目的是降低威士忌的辛辣

使威士忌的芳香和甘甜放大

 

水割威士忌的最佳比例是1:2.5

这样的气泡比例和酒的原液搭配起来最完美

 

七福酒吧会提供专属的下酒菜

是在正常点餐时吃不到的哦~

 

钟鼓馔玉不足贵

但愿长醉不复醒

洗去繁华后

一杯带着冰的威士忌

便是那最想惬意的要求

 

 

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